ÎNVĂȚĂM CĂ:
- Numărul de calorii diferă în funcție de categoria de alimente consumată. (oki doki)
- Alimentele gătite îngrașă mai mult decât cele negătite. (cum vine asta?!)
- Alimentele răcite îți vor da mai puține calorii decât aceleași alimente consumate la cald (serios acum..!!)
- Există alimente care oferă nu numai calorii, ci și alte ingrediente, care, de asemenea, sunt deosebit de importante, cum ar fi vitamine, minerale, antioxidanți (parcă ai fi mama..!)
- Atunci când un aliment oferă în primul rând calorii, și mai nimic altceva de valoare pentru sănătatea noastră, noi spunem că mâncarea are „calorii goale”. (fair enough!)
Ce sunt Caloriile?
Din punct de vedere tehnic, o calorie este definită drept cantitatea de căldură necesară pentru ridicarea temperaturii unui gram de apă cu un singur grad Celsius. Sunt patru surse majore de energie în produsele alimentare:
- carbohidrați
- proteine
- grăsimi
- alcool
Numarul de calorii diferă în funcție de categoria de alimente consumată
Atunci când aceste alimente sunt metabolizate (arse), ele furnizează diferite cantități de energie, în ordine:
- Carbohidrati = 4 calorii per gram
- Proteine = 4 calorii per gram
- Alcool = 7 calorii per gram
- Grăsimi = 9 calorii per gram
Body 3.0 