Hrana poate fi împărțită în 5 categorii esențiale: carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale.
Carbohidrații sunt în principal utilizați de către corp pentru a produce energie (asta știam!).
Pe lângă carbohidrați, atât proteinele cât și grăsimile sunt de asemenea surse majore de energie pentru corpul nostru (hm.. interesant!).
Fibrele sunt o categorie de carbohidrați nedigerabili care ajută tranzitul intestinal și hrănesc bacteriile prietenoase din colon. (whaaat?!!)
Proteinele susțin creșterea, dezvoltarea si reparațiile țesuturilor. (si a pielii?!)
Grăsimile sunt esențiale pentru o stare de bine și pot fi utilizate ca principală sursă de energie (asta cum facem?!!).
Grăsimile nesaturate sunt cele mai bune, adică cele care nu se solidifică la temperatura camerei (aha!!)
Trebuie sa avem în vedere surse de proteine sărace în grăsimi saturate (hmm!!)
Unele vitamine, respectiv cele solubile in apa, nu pot fi stocate ca rezerve de către organism (good to know!!).
A nu se confunda mineralele din alimente cu cele din apa!!
Categorii de alimente
Pentru a înțelege cum ne putem bucura de o stare de sănătate și de bine, este nevoie să înțelegem câte ceva despre ceea ce mâncam. In acest material nu vom face decât să listam și să împărțim alimentele în categorii, fără sa intram în detalii despre variațiile din cadrul fiecărei categorii.
Lipsa nutrientilor din sânge poate genera senzația de foame (ce-s ăia nutrienți?!!).
Alimentele dulci si bogate in grăsimi au un incontestabil efect senzorial, adică ne plac tare (asta stiam).
Grăsimile au puterea de sațietate cea mai scăzută (ta-daaa!!!).
Dietele cu densitate energetica redusa au un efect de sațietate mai ridicat (ceee?!!!!).
Zahărul creează dependentă, în același fel în care și drogurile o fac (ooops!!).
Percepțiile legate de gust sunt modificabile în funcție de experiența fiecăruia (pe bune?).
Foamea poate fi si un răspuns reflex de tip Pavlovian. În cazul nostru acesta este asociat cu un loc, o stare (de stres sau de bucurie) sau un eveniment. Fapt ce poate fi inversat. (stiam eu!!)
Mâncarea este Iubire…mai ales pentru mama. (asta-i ceva diferit!!)
Dar chiar așa, de ce mâncam?
De ce suntem sclavii poftelor și a stomacurilor ghiorăitoare?
Mă tot preocupă faptul că mâncarea înconjurătoare este, de fapt, cel mai mare dușman al oamenilor ce trăiesc aceste vremuri (nu discut celelalte pericole, care vin din zone precum politica, dezastre naturale, șamd).
Acest blog s-a născut din nevoia personală de a pune deoparte resurse adunate cu grijă de pe all mighty Internet. Desigur, nu sunt adunate la întâmplare. Obiectivul este acela de a pune laolaltă informații care să ajute pe oricine dorește sa aiba o abordare integrată a sănătății sale, pentru Corpul 3.0.
Abordarea integrată presupune cunoștințe de anatomie și fiziologie despre corpul nostru, nutriție și sport. Cred că, de la un punct încolo, este importantă și spiritualitatea, dar momentan este un subiect pe care nu îl simt.
Body 3.0 